... vorallem für Jana und Uwe.... :)

Tomatensauce:
2 EL Olivenöl
1 kleine Zwiebel
1 kleine Knoblauchzehe
500 gr Tomaten (klein geschnitten)
2 EL gehackte Petersilie
1 TL Oregano
2 Lorbeerblätter (kann man getrost weglassen :) )
2 EL Tomatenmark
1 TL Zucker
Salz und Pfeffer

Hähnchensauce:

4 EL Butter
500 gr in Streifen geschnittene Hähnchenbrüste
100 gr abgezogene Mandeln (wir nehmen gern Mandelsplitter)
300 gr Creme fraiche
Salz und Pfeffer

Nudeln: 250 g grüne Tagliatelle (Jana, ihr müsst verdoppeln.... hier sind 250 Gramm für 4 Personen angegeben.... *kicher*)
Salz
Olivenöl
Basilikumblätter zum Garnieren

Das Olivenöl erhitzen, darin die Zwiebel glasig werden lassen, dann den Knoblauch 1 Minute anbraten, Tomaten, Petersilie, Orgenao, Lorbeerblätter, Tomatenmark und Zucker dazugeben, umrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken, aufkochen lassen und ohne Deckel etwa 20 Minuten köcheln, bis die Hälfte der Flüssigkeit verdampft ist. Den Topf von der Kochstelle nehmen und die Lorbeerblätter entfernen.

Für die Hähnchensauce die Butter zerlassen, darin das Hähnchenfleisch zusammen mit den Mandeln circa 6 Minuten scharf anbraten bis das Fleisch gar ist.

Créme fraiche auf niedriger Stufe langsam aufkochen, danach 10 Minuten weiter kochen lassen, bis sich die Flüssigkeit nahezu halbiert hat. Die Sahnesauce über das Fleisch gießen, erhitzen und mit Salz und Pfeffer würzen; warmstellen.

Nudeln kochen.

Zuerst die Tomatensauce auf den Nudeln, dann die Sahnesauce anrichten.

Guten Hunger!!! :) *mjammjam*